W tych miejscowościach w rejonie gnieźnieńskim nie będzie prądu przed świętami. Sprawdzamy godziny wyłączeń i radzimy, jak bezpiecznie przechowywać żywność

Bezpieczeństwo żywności podczas przerwy w dostawie prądu

Podczas przerwy w dostawie prądu produkty przechowywane w lodówce i zamrażarce mogą stać się niebezpieczne dla zdrowia, zwłaszcza jeśli wyłączenie prądu trwa co najmniej 2 godziny lub gdy temperatura w lodówce przekroczy 7°C na dłużej niż dwie godziny. Aby zmniejszyć ryzyko zepsucia, nie otwieraj drzwi lodówki ani zamrażarki, ponieważ zamknięte urządzenia pozwalają dłużej utrzymać niską temperaturę.

Żywność w lodówce pozostaje bezpieczna maksymalnie przez 4 godziny, natomiast w całkowicie wypełnionej zamrażarce do 48 godzin, a w zamrażarce wypełnionej w połowie – do 24 godzin. Jeśli nie jesteś pewien, czy produkt nadaje się do spożycia, kieruj się zasadą: „jeśli nie masz pewności – wyrzuć”, ponieważ ani wygląd, ani zapach nie gwarantują bezpieczeństwa, a podgrzewanie czy gotowanie nie eliminuje ryzyka zatrucia.

Czyszczenie lodówki i usuwanie niebezpiecznej żywności po awarii

Po przywróceniu prądu należy dokładnie wyczyścić lodówkę i zamrażarkę przed włożeniem nowych produktów. Wnętrze umyj mydłem i ciepłą wodą, a następnie przetrzyj łagodnym roztworem dezynfekującym (½ łyżki wybielacza na 3,5–4 litry ciepłej wody). Pozostaw drzwi otwarte, aby urządzenia dokładnie wyschły, a po zamknięciu poczekaj, aż osiągną odpowiednią temperaturę.

Wszelką żywność, która była przechowywana w temperaturze powyżej 7°C przez ponad dwie godziny, należy wyrzucić, zwłaszcza produkty łatwo psujące się, takie jak mięso, ryby, nabiał, gotowe dania, sałatki, potrawy z jaj oraz mrożonki.

źródło: Enea, portal.ct.gov